社區大廚齊上菜 雲水日托站「食在享壽」料理分享會

        礁溪鄉公所委由「佛光山蘭陽仁愛之家」，承辦社區老人日間托老服務「雲水日托站」迄今已邁入第八年，提供專業的陪伴與輔療服務。春節後第一站選在吳沙社區，本月27日以「食在享壽」料理分享會，邀請各社區大廚分享自己的拿手好菜，礁溪鄉長張永德及蘭陽仁愛之家執行長妙志法師更在現場大展廚藝，讓長者一飽口福，直呼真幸福。

        蘭陽仁愛之家執行長妙志法師表示，俗語說『吃飯皇帝大』、『民以食為天』，可見吃得營養健康，對我們來說相當重要；他表示藉由活動傳達健康飲食觀念，希望大家都能自己動手做料理、顧健康，保持歡喜的心、一起參與社區活動健康吃百二。

        礁溪鄉長張永德也代表公所，感謝仁愛之家及各社區發展協會的支持，服務足跡遍及鄉內12個社區，累計已服務上萬名長者，今年上半年將服務二結、三民、吳沙、白鵝、六結、光武、玉石等7個社區，未來也希望能將服務擴展到每一個社區中，讓長者能更健康快樂，打造礁溪樂齡友善生活圈。

        養成良好的飲食習慣及運動，是維持健康的不二法門；仁愛之家承辦雲水日托站後，為了將樂活、健康帶給長者，除了運用極球、彈力帶、毛巾、敲奏樂器等多元素材，讓長者跟著義工老師，一起運動舒展身心外，更精心規劃午餐食譜，並從食材開始把關，每日都從仁愛之家帶新鮮食材至社區，要讓礁溪鄉內長者都能在地健康老化，本次舉辦「食在享壽」料理分享會，各社區廚師好手齊聚一堂發揮巧思，以在地農特產為食材，研發創意料理，張鄉長及妙志法師則擔任主廚，不僅親自料理在地食材請長者品嘗，更帶領社區義工透過走秀方式，展現自己的拿手好菜，各式健康又美味的特色料理陸續上桌，讓現場大眾紛紛食指大動。活動亦響應環保，請義工準備合適的廚具裝盤，並鼓勵長者攜帶環保餐具，讓長者在享受色、香、味具全的享壽好食的同時，也能為地球環境盡一份心力。